Determinação de Gengois e Shogaols em Ginger PE por HPLC

I. Condições de HPLC:

 

Coluna: Inertsil ODS-3 4.6 × 150mm 5μm

Taxa de fluxo: 1.0 ml / min

Detecção: 282nm

Volume de injeção: 10μl

Fase móvel: A: acetonitrilo   B: solução aquosa de ácido fosfórico a 0,1%

T (min)

UMA(%)

B (%)

0

45

55

8

50

50

15

55

45

40

90

10

45

55

45

55

55

45

 

II. Preparação de Solução

 

1. Preparação Padrão:

Medindo com precisão 5 mg (± 0,01 mg) de padrão de referência de capsaicina num balão volumétrico de 50 mL , dissolver e diluir até ao volume com metanol.

 

2. Preparação da Amostra:

Pesar com precisão aproximadamente 100mg de Extrato de Gengibre em um frasco volumétrico de 50ml. Adicionar cerca de 30 ml de metanol, sonicate por 30mins. Depois de arrefecer até à temperatura ambiente, dilua para o volume com metanol. Filtre por meio de um filtro de 0,45µm em um frasco de HPLC ou centrífuga para obter uma solução de teste clara.

 

III Cálculo

 

Quantificar cada composto contra a capsaicina como padrão externo.

 

* Tempos de Retenção: valor de referência  

Composto

6-gingerdiol

6-gingerol

8-gingerol

6-shogaol

10-gingerol

8-shogaol

10-shogaol

Tempo de retenção relativo

 

0,83 - 0,86

 

1,00

 

1,28 - 1,38

 

1,38 - 1,49

 

1,67 - 1,82

 

1,83 - 2,02

 

2,13 - 2,20